Quel Champagne avec les produits de la mer ?

Un voyage iodé, de la fraîcheur à la richesse accompagné par notre séléction de Champagnes : huîtres, sardines, saumon (carpaccio, fumé, pâté).

Promenez-vous dans les rues et ruelles pleines de charme de cette Petite Cité de Caractère® de Champagne.

A travers la dégustation de nos champagnes, vous apprécierez par vous-même les influences des cépages, des assemblages, du vieillissement sur les arômes et les saveurs du Champagne. Vous découvrirez aussi les secrets de fabrication de ce vin mythique.

Promenez-vous dans les rues et ruelles pleines de charme de cette Petite Cité de Caractère® de Champagne et découvrez le couvent des Récollets, écrin des tableaux de Frère Luc.

Venez developper le  travaille en équipe, ou la compétition, le maitre mot dégustation et bon moment.

En un temps limite réaliser un grand bouchons de champagne en chocolat, résolvez des énigmes sur le chocolat.

Et surtout amusez vous.

Découvrez de manière simple et ludique la fabrication et les techniques de décoration du chocolat. Dégustation et bonne humeur obligatoires ! Si vous n'avez pas de chocolat sur les doigts, c'est que j'ai mal fait mon travail !

Masterclass 6 - Accords Terre

Quel Champagne avec les produits de la terre ?

Gourmandise et structure : Charcuterie, burrata, fromages, foie gras, fraises, chocolats.

Initiation à la dégustation et à la découverte des sensations du Champagne.

Un parcours sensoriel pour comprendre les bases.

Dégustation commentée de 3 champagnes.

Blanc de Noirs, 100% Meunier.

Rondeur, fruit et accessibilité : 3 champagnes en cépage Meunier de différents terroirs pour comprendre sa personnalité.

Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir.

Puissance, structure et finesse : 3 interprétations d’un grand cépage à travers trois champagnes issus de trois terroirs différents.

Le couvent des Récollets, petit bijou d’architecture, fut construit à partir de 1619. La chapelle vaut le détour, puisqu’elle sert d’écrin à plusieurs tableaux de Frère Luc.

Le temps d’un Paris-Reims en TGV, venez vous initier à la fabrication de 4 bouchons au praliné.
 Gourmandise et dégustation assurés.

"On dit de cette cave un musée pas comme les autres" ce qui la différencie des circuits traditionnels.Venez découvrir, sous les vignes, un site fossilifère riche en coquillages… preuve de la présence d’une mer tropicale recouvrant la Champagne il y a 45 millions d’années.

Une heure et demie au pied des coteaux, d'Aÿ-Champagne vers Mareuil-sur-Aÿ, à bord d'un bateau aux volumes de maison, 100 % électrique. Une coupe de champagne à la main, avec d'autres voyageurs.

Vivez l'expérience ultime en Champagne. Au départ de Pouillon (proche Reims) ou du prestigieux Royal Champagne, survolez les coteaux classés et découvrez le travail de la vigne sous un angle inédit et spectaculaire.

Parcourez les monuments les plus emblématiques de Reims en compagnie d'une guide-conférencière et historienne de l'art. Apprenez-en davantage sur la cathédrale, les sacres des rois et le champagne.

Partagez le casse-croûte traditionnel du distillateur avec Loïc, notre artisan distillateur.

Un atelier sensoriel à Reims : dégustez deux champagnes d’exception et un ratafia, sublimés par des fromages régionaux. Guidés par le Chef Éric Geoffroy et Paulina Sanders, explorez les arômes au cœur d’un lieu unique, face à la cathédrale Notre-Dame, classée UNESCO.

La cathédrale de Reims est l’un des sites historiques les plus importants de France. Apprenez-en davantage sur son histoire, explorez son architecture et admirez ses vitraux exceptionnels à l’intérieur.

Un Voyage Gustatif Incomparable

Plongez dans une expérience ludique et dépaysante en découvrant en aveugle nos spirituels raffinés, élaborés avec soin et savoir-faire.

Un moment unique à partager en famille, entre amis, ou lors d'une soirée entre filles.

Reims has crowned the kings of France for over a thousand years, yet much of its vibrant historic core was rebuilt less than a century ago.

Explorez le vignoble de la montagne de Reims, le berceau du champagne, visitez une maison de champagne renommée et une propriété vigneronne. Accompagné de champagne découvrez la restauration du terroir champenois et profitez de panoramas magnifiques une coupe à la main. Expérience garantie!