Vous découvrirez notre cave sous notre propriété. Vous comprendrez comment nous travaillons et élaborons nos Champagnes. Ensuite, vous vous installerez au caveau de dégustation (ou en extérieur en période estivale) pour découvrir les particularités de 3 de nos cuvées ou de nos 6 cuvées.

Dégustation commentée de nos champagnes: durée suivant la formule sélectionnée.

> Découverte : 3 Champagnes signature du domaine (14 €)

> Meunier : 5 Champagnes à dominance Meunier (22 €)

> Premium : 7 Champagnes d'exception (39 €)

SANS VISITE DU DOMAINE

Vous êtes à la recherhe d'une idée originale pour un événement à venir ?

Le concept de l'Impériale devrait vous séduire pour organiser :

- des anniversaires

- des cousinades

- des réunions amicales

- des evjf

- des séminaires - team bulding

- un pot de retraite

Possiilité  de 2 ou 3 heures

Louez un vélo et partez explorer la campagne châlonnaise ou le vignoble champenois. L'Office de Tourisme vous propose gratuitement une sélection de circuits pour découvrir la Basilique de l'Epine, le Domaine de Coolus, le Chemin des Ecluses...

Découvrez notre exploitation et deux cuvées Brut et Extra-Brut dans notre maison familiale où notre savoir faire et notre philosophie vous seront expliqués.

Venez découvrir le vignoble de la Montagne de Reims en vélo électrique avec Audrey, qui vous guidera et vous expliquera le travail de la vigne et du champagne. 1h de balade en vélo, puis de retour à la boutique vous dégusterez 3 champagnes.

Blanc de Blancs, 100% chardonnay.

Découvrir le caractère, les terroirs et les expressions sensorielles du Chardonnay à travers 3 champagnes et trois terroirs.

Blanc de Noirs, 100% Meunier.

Rondeur, fruit et accessibilité : 3 champagnes en cépage Meunier de différents terroirs pour comprendre sa personnalité.

Masterclass 6 - Accords Terre

Quel Champagne avec les produits de la terre ?

Gourmandise et structure : Charcuterie, burrata, fromages, foie gras, fraises, chocolats.

Vous serez accueillis dans notre caveau de dégustation ou à l'extérieur pendant la période estivale. Il vous sera présenté notre exploitation, ainsi que 3 ou 6 cuvées.

Poussez les portes de « L’Héritage du Champagne » et laissez vos sens vous guider. Dans les pas de Lily et Camille Egrot, écoutez, observez, ressentez, et percez les énigmes laissées par Robert Egrot, leur arrière grand-père, pour révéler le secret du coffre en liège.

Venez visiter nos caves voutées creusées à la main et découvrir notre savoir-faire depuis 7 générations: la tradition du remuage manuel associé à la modernité de nos cuvées issues d'un terroir d'exception de la Montagne de Reims. 

Dégustez 3 cuvées Premium de la maison

Visite publique Lors de cette visite, vous découvrirez une partie de la production de la Maison Boizel.

Vivez une expérience sur-mesure avec un ambassadeur privé au coeur de la Maison. Cette visite, personnalisable, se conclura par une dégustation de quatre de nos cuvées les plus singulières.

Visite publique Lors de cette visite, vous découvrirez une partie de la production de la Maison Boizel.

Entrez dans le secret de nos élaborations. Une exploration technique et sensorielle au cœur du chai, là où Vincent Cuillier et Emeline De Sloovere élèvent leurs vins pour révéler toute la complexité du terroir.

Venez visiter nos caves voutées creusées à la main et découvrir notre savoir-faire depuis 7 générations: la tradition du remuage manuel associé à la modernité de nos cuvées issues d'un terroir d'exception de la Montagne de Reims. 

Dégustez 3 cuvées traditionnelles de la maison

Plongez dans l'univers captivant de la Maison, entre secrets de vinification et lieux emblématiques. Une dégustation de quatre cuvées vous sera proposée : deux cuvées de la gamme des "Classiques" et deux cuvées de la gamme des "Parcellaires / Spécialités".

Imaginez… La nuit s’installe sur Épernay, les lumières scintillent et l’air se parfume de magie. Bien au chaud sous un plaid, à bord d’une voiture vintage illuminée, laissez-vous emporter pour un voyage plein de charme et de douceur hivernale.

Partez à la découverte des secrets de nos caves, creusées en 1673 par les moines de l’abbaye d’Hautvillers et inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO, parmi les caves de grande ampleur.

Initiation à la dégustation et à la découverte des sensations du Champagne.

Un parcours sensoriel pour comprendre les bases.

Dégustation commentée de 3 champagnes.

Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir.

Puissance, structure et finesse : 3 interprétations d’un grand cépage à travers trois champagnes issus de trois terroirs différents.

Valérie et Gaël vous entraînent sur une parcelle de vigne afin de vous faire découvrir la viticulture champenoise agroécologique. Poursuivez par une dégustation de différentes cuvées afin de vous éveiller à la diversité des saveurs et arômes du Champagne.